清真認證要求產品製程中完全不能沾到豬肉、酒精、血、動物骨頭，雞鴨牛羊宰殺必須經過穆斯林儀式，也就是在旁頌讀可蘭經，否則不能食用。

另外，狗、貓、猛禽、兩棲、冷血動物也不能食用。

宰殺過程除了頌經，也要求人道，例如不能在牛隻面前磨刀，不能在另一隻牛面前宰殺，宰殺後，血要放乾淨。

人工製品檢驗最為複雜，成品中的每一個原料都要檢驗，例如泡沫紅茶有六種原料，糖、水、香料等，都必須取得清真認證，由酒精萃取的香料也不能使用，必須改以例如雙氧水萃取。茶葉使用的肥料不能是動物性的，保健食品的膠囊不能含豬油等。

一項產品的認證費用是1∼4萬。另外還有檢驗費，比一般的檢驗要求嚴格許多，例如泡沬紅茶必須檢驗甲醇、乙醇、農藥、重金屬等超過350項目，一個品項的檢驗費2萬。

認證單位查得很仔細，從原料、生產、製造、包裝都會檢查。另外還會不時突擊檢查，使用原料複雜、危險性高的產品，可能一個月查一次。如果被檢驗為不合格產品，接下來五到十年都會被禁止入口，並通報所有穆斯林國家。

穆斯林多仰賴進口消費力強加上許多穆斯林國家，大多沒有製造業基礎，吃的、喝的、用的都仰賴進口，消費力又強，更吸引廠商。

例如中東一帶的卡達、杜拜、阿布達比、沙烏地阿拉伯等，輸出的是石油、天然氣，十分富裕，但幾乎所有生活所需都要進口，「貨櫃總是滿載而去，空著回

來，」貨運業者這樣開玩笑。

即便過去經營重心放在中國的台商，也從主力的中國邊疆市場，往穆斯林幅射。

統一、康師傅、天仁集團，在新疆都設點，目標除了新疆，更企圖從新疆往哈隆克、吉爾吉斯等中亞穆斯林國家延伸。

欲進穆斯林市場 必先申請清真認證，諸多食品大廠，近年為了打進穆斯林市場，申請認證已愈來愈多。

需求甚殷家電、紡織等輕產業商機大除了食品業外，家電產品也很有商機。

未來全方位的家電、3C、設備等，都會積極布局。